Prunier Caviar Paris da Caviar House e Prunier (Acipenser baerii)

Este caviar fresco tem um teor de sal muito baixo. Durante as primeiras duas semanas apos a captura, as ovas mantem a sua textura unica. Cada ova retem 100% do seu aroma original, resultando numa experiencia de sabor incomparavel e completamente inconfundivel. O apreciador descobre um sabor incomparavel ? fresco, exclusivo e unico. Belo grao grande, devido ao baixo teor de sal este caviar tem um caracter muito subtil e cremoso com a sua complexidade aromatica original. O fascinio do caviar ? desfrute sem arrependimentos E bem sabido que o esturjao, um dos peixes mais antigos do mundo que vive em agua salgada e doce ha 250 milhOEes de anos, esta ameacado na natureza. E por isso que a Prunier Manufacture cultiva esturjOEes Prunier (Ascipenser Baerii) desde a decada de 1990 numa instalacao agricola aberta num afluente do Gironde / Bordeus que e rigorosamente monitorizada de acordo com as directrizes da UE. Depois de seis a oito anos, a Prunier Manufacture produz caviar Prunier a partir desses esturjOEes toda primavera e outono, assim como no Mar Caspio.