Molho de peixe, sem gluten, Megachef
O molho de peixe e amplamente utilizado na culinaria tailandesa e vietnamita. Para produzi-lo, pequenos peixes ricos em proteinas sao fermentados com sal durante varios meses. O liquido resultante e entao retirado e adicionado de volta ao molho. Em seguida, os peixes sao envelhecidos por mais alguns meses em barris de madeira.
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