Pennine lice, massa de semola de trigo duro, lisa, Rustichella
Os pedacos menores e macios sao usados onde os sabores de molhos e massas nao devem se misturar. Na Italia sao frequentemente usados para molhos de vegetais grossos com alcachofras, feijOEes, brocolis e ervilhas? Penne lisce tambem e a variedade certa para saladas de macarrao com atum ou lagostim, tomate e mussarela.
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