Olio Limone Giallo, oleo de limao, ursini

Felizmente, as frutas citricas e as azeitonas amadurecem ao mesmo tempo na Italia. 82% das azeitonas e 18% dos citrinos recem-colhidos nao tratados sao moidos juntos no lagar. Tal como acontece com a producao normal de azeite, a agua do fruto, os solidos e o azeite sao separados uns dos outros. O resultado e o melhor azeite virgem aliado ao aroma fresco dos oleos essenciais da casca dos citrinos. Nao mais. O que antes era um residuo da limpeza do lagar so se tornou um produto padrao indispensavel para o gosto sofisticado gracas a Giuseppe Ursini. Uma experiencia de sabor incomparavel e intensa, com uma ampla gama de utilizacOEes na cozinha mediterranica de peixe, em saladas, massas e aves.