Tagliatelle al tartufo bianco, macarrao de ovo com trufa branca Magnatum Pico
Trufas Alba brancas verdadeiras (tuber magnatum) sao usadas neste macarrao de ovo - ate onde sabemos, a unica massa desse tipo. O tagliatelle com o sabor rico e rico dos ovos e o aroma sutil das trufas piemontesas tem um sabor tao unico que so um pouco de manteiga cremosa e um pouco de queijo ralado suave sao suficientes para finalizar.
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