Valrhona Andoa Lactee, leite integral Couverture, callets, 39% cacau, organico

Valrhona Andoa Lactee, leite integral Couverture, callets, 39% cacau, organico

19606

3kg

bolsa

Ø 228 dias a partir da data de entrega.  

3,10 kg

DISPONIVEL IMEDIATAMENTE

3

Nao, produto nao refrigerado

3

7 %

3395321070267

Sim

18063290

VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

Cobertura de chocolate ao leite organico de comercio justo, cacau: 39% no minimo. Acucar de cana, manteiga de cacau, LEITE EM P INTEGRAL, graos de cacau, emulsionante: LECITINA DE SOJA. Produtos organicos Acucar de cana, manteiga de cacau, graos de cacau: certificados Fairtrade e cultivados por produtores Fairtrade. 73,62% de participacao total. Armazenar seco e fresco entre +16°C - +18°C. InstrucOEes de preparacao: Derreta a cobertura de chocolate durante 12 horas: Isto e fundamental para garantir que a manteiga de cacau derreta perfeitamente. Aqueca a cobertura a +55°C / +58°C (chocolate amargo) / +45°C / +48°C (chocolate de leite). Coloque um pouco de cobertura quente de volta na reserva. Em seguida, deixe arrefecer a quantidade necessaria ate +28°C / +29°C (chocolate amargo) / +27°C / +28°C (chocolate de leite) mexendo regularmente. Em seguida, aumente novamente a temperatura para +31°C / +32°C (chocolate amargo) / +29°C / +30°C (chocolate ao leite) por - cobertura quente com temperatura de +55°C / +58 Adicionar ° C (chocolate amargo) / +45°C / +48°C (chocolate ao leite). - aqueca a mistura em banho-maria. - aqueca a mistura no microondas (max. 400 / 500W para evitar queimaduras). Verifique se a temperatura de processamento da cobertura e de +31°C / +32°C (chocolate amargo) / +29°C / +30°C (chocolate ao leite) e mexa a mistura regularmente para garantir que a temperatura (e para que a cristalizacao) permanece uniforme. Agricultura da UE / nao-UE.

Propriedades: Proteina de leite animal.

por 100g / 100ml

2413 kJ / 580 kcal

39 g

24 g

46 g

44 g

9 g

0,27 g