Valrhona Dulcey, Blonde Couverture como callets, 35% cacau

Chocolate Louro - uma criacao completamente nova da Valrhona. O Dulcey, de cor loira, tem uma textura cremosa e deliciosa. Sua docura suave, semelhante a de um biscoito, deixa notas marcantes de massa quebrada com um toque de sal. Com seus sabores intensos, o Dulcey combina particularmente bem com caramelo, cafe e avelas, bem como com frutas amarelas menos acidas, como manga, banana e damasco. A ideia basica para esta nova familia de chocolates nasceu de uma feliz coincidencia. Frederic Bau, da Ecole du Grand Chocolat Valrhona, simplesmente deixou um pouco de chocolate branco da Costa do Marfim em banho-maria. Apos anos de desenvolvimento, o Dulcey, um produto unico com caracteristicas bastante incomuns, esta agora entrando no mundo da confeitaria.