Moleculair koken, moleculaire gastronomie, Textures

Sosa

Sosa Ingredients, SL is een toonaangevende fabrikant van hoogwaardige ingrediënten voor de voedings- en zoetwaren. Het bedrijf begon in 1967 als een familiebedrijf ambachtelijke koekjes en traditionele producten Catalaanse Kerstmis geproduceerd. Toen in de jaren 1970 ingrediënten voor het ijs in het assortiment zijn opgenomen in Sosa, in de jaren 1980, dit is uitgegroeid tot een prachtige productlijn voor ijs en Sosa groeide gestaag. In 2000 is het bedrijf Sosa gestart met de productie van ingrediënten voor de voedingsmiddelenindustrie en zoetwaren. Later werden andere producten toegevoegd, zoals gevriesdroogde fruit, texturen, natuurlijke plantenextracten, etherische oliën, en nog veel meer. Sosa exporteert naar meer dan 50 landen zijn producten.