Tandsteenpoeder - Room Detartre, Kaliumtartraat, E 336
Verschillende kaliumzouten van wijnsteenzuur, die in veel soorten fruit worden gebonden. In het huishouden wordt kaliumtartraat (tartar) gebruikt als natriumbicarbonaat en de langzame afgifte van het zuur resulteert in het losraken van het deeg en porievorming. De fruitsmaak intensiveren. Remt de vorming van bacteriën. Gebruik: voor alle producten met fruit (jellies, ingeblikt, geglaceerd, marmelade, compotes = 3,5 g / kg - fruit, groentesap = 150-250 g / hl - terrines, taarten, sauzen, parfaits, worstjes van alle soorten , = 0,5-1 g / kg
Artikelnummer
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Aanvullende informatie over het product