Extra vierge olijfolie, Pago Baldios Oro San Carlos, Arbequina en Cornicabra

Oro San Carlos olijfolie is een olijfolie voor de haute cuisine met een maximale zuurgraad van 0,1%. De olijven voor deze blend van Arbequina- en Carnicabra-olijven worden half oktober geoogst. De groene, fruitige smaak wordt aangevuld met rijpe tonen - de aangename intensiteit maakt de olie zeer complex en aantrekkelijk. Ook tonen van appel en banaan zijn te ontdekken. Zoet in de mond, met een vleugje bitterheid en peperige accenten. Uitstekend geschikt voor rauwe gerechten en salades. De San Carlos olijfolie van Pago Baldio heeft talloze prijzen gewonnen en wordt wereldwijd gebruikt door vele driesterrenchefs.