Extra vierge olijfolie, Pago Baldios Oro San Carlos, Arbequina en Cornicabra

De Oro San Carlos olijfolie is een haute cuisine olie met een maximale zuurgraad van 0,1%. De olijven voor de cuvee gemaakt van Arbequina en Carnicabra-olijven worden half oktober geoogst. De groen-fruitige smaak wordt aangevuld met rijpe tonen - de aangename intensiteit maakt de olie zeer complex en daarom aantrekkelijk. Er zijn ook tonen van appels en bananen. In de mond is er een vleugje bitterheid en kruidige tonen. Uitstekend geschikt voor niet-gekookte gerechten en saladecreaties. San Carlos olijfolie van Pago Baldio heeft meerdere onderscheidingen ontvangen en wordt door tal van 3-sterrenchefs over de hele wereld gebruikt.