Avocado honing, Mexico, donker, vloeistof, licht pruim smaak, waar glas bijenteelt Feldt

Al 10.000 jaar geleden, is de vrucht van de avocado boom is gebruikt als een leverancier van olie en fruit door de Azteken in Centraal-Amerika. De avocado boom is indrukwekkend 15 meter hoog. Het groeit onder andere in tropische Mexico. De vele kleine witte-groenachtige bloemen zijn vergelijkbaar met onze zoete kers, verplicht afhankelijk van bestuiving door insecten. De honingbij heeft de avocado zowel overvloedig en heerlijk stuifmeel. Van de nectar de bijen zet de sterke fruitige, zeer aromatisch avocado honing die een beetje zoals gedroogd fruit en pruimen smaakt weer.