Gegenbauer Balsamico Azijn Balsam S, zaailingazijn, 7 jaar, 6% zuur

De naam Gegenbauer staat voor de derde generatie azijnproductie. De filosofie van vandaag - met passie u. Fascinatie van Erwin M. Gegenbauer verzet zich tegen een uniformiteit van smaak en individualiteit. We zijn al vergeten hoeveel te proeven en concentreren op een enkel, duidelijk gedefinieerd aroma. Om deze reden wordt elke vruchtenazijn verkregen uit de zuivere, optimaal gerijpte vrucht. Elke wijnazijn behoudt zijn natuurlijke zuurgraad en wordt niet verdund met water - zonder toevoegingen of suikercouleur om de kleur te vleien. De balsemazijn S wordt gebrouwen uit de druivensoort zaailing, die ook bekend staat als Scheurebe. Het rijpt in houten vaten en wordt gekenmerkt door een milde zuurgraad en typische zaailingaroma.