Haiku Damask HD-08 Damast broodmes, 25cm, kersenhout, 32 keer gevouwen

De Haiku Damascus-serie is absoluut een van de bekende en succesvolle Haiku-messen van Chroma. Het lemmet van deze messen, met een middenlaag van VG-10 staal, is 32 keer gevouwen, waardoor het gewilde Damascus-patroon ontstaat. Naast de esthetiek overtuigen ook de buitengewone scherpte en het zeer goede randbehoud in de praktijk absoluut. Het handvat is gemaakt van Japans kersenhout. Zoals bij vrijwel alle Japanse originele lemmeten geldt ook voor de Haiku Damascus-messen het volgende: Slijpen mag alleen op slijpstenen, bijvoorbeeld met korrel St-1800 240/1000 of voor fijn slijpen en polijsten met St-3/8 3000/8000 korrel. De messen horen niet in de vaatwasser, maar mogen uitsluitend met de hand worden gereinigd en gedroogd.