Chroma Japanchef J - 06 koksmes, 20,7 cm

De CHROMA JAPANCHEF is een ongelooflijk scherp keukenmes dat voldoet aan de HACCP-normen. Dit keukenmes is vervaardigd uit uitsluitend hoogwaardig lemmetstaal, ijsgehard op 58° HRC en heeft een uitstekende slijping. De messen hebben een Japanse lemmetgeometrie, wat betekent dat ze een V-vormige slijping hebben die ze extreem scherp maakt. De krop is in Japanse stijl afgewerkt, zodat het lemmet ook aan het uiteinde gebruikt kan worden. Het heft is gemaakt van hoogwaardig kunststof en drie klinknagels houden de angel van het mes en het heft bij elkaar. De snijkant blijft zeer scherp en kan snel en eenvoudig worden geslepen, bijvoorbeeld met de CHROMA ST-1800 slijpsteen met korrel 240/1000.