Yucataanse honing, Mexico, romig, tropisch, lila-achtig aroma Bijenteelt Feldt

Bijenteelt is de enige vorm van landbouwgebruik in het dorre, oorspronkelijke noordelijke deel van het schiereiland Yucatan. In het voorjaar verzamelen de Indiase bijen mild aromatische nectar uit de bloemenzee van de wilde, gele madeliefjes. De Dzidzilche-struik vormt met zijn kleine witte bloemetjes de basis voor de tweede oogst, een lichtbruine, zeer stevige honing met een licht lila-achtig aroma. De aanwezigheid van koriandertonen in de honing maakt Yucatan-honing ideaal voor het op smaak brengen van gerechten. Een genot voor honingkenners!