Avocadohoning, Mexico, donker, vloeibaar, licht pruimaroma Bijenteelt Feldt

Al 10.000 jaar geleden werden de vruchten van de avocadoboom door de Azteken in Midden-Amerika gebruikt als bron van olie en fruit. De avocadoboom wordt maar liefst 15 meter hoog. Hij groeit onder meer in tropisch Mexico. De vele kleine witgroene bloemen zijn, net als onze zoete kers, afhankelijk van bestuiving door insecten. De avocado biedt de bijen zowel veel nectar als heerlijk stuifmeel. De bijen gebruiken de nectar om de fruitige, sterke en zeer aromatische avocadohoning te produceren, die een beetje smaakt naar gebakken fruit en pruimen.