Jorg Geiger Zwabische weidevruchtencider, alcoholvrij, mild, biologisch

DE - BIO - 022 Een echt origineel sinds 1854. Modern geinterpreteerd en voorzichtig gedealcoholiseerd. Naast handgeplukte erfgoedappelrassen bepalen zure wijnperen traditioneel het unieke karakter van Zwabische cider. Dealcoholisatie door middel van vacuumdestillatie verwijdert de alcohol, terwijl het volledige aroma behouden blijft. Modern geinterpreteerd en voorzichtig gedealcoholiseerd. Ook hier vormen erfgoedappel- en zure wijnperenrassen de basis. Na de aroma-ontwikkelende rijping, de zachte persing van het geurige fruit en de fermentatie wordt de alcohol voorzichtig verwijderd bij 37 °C in de dealcoholisatie-installatie van Geiger. Geen toegevoegde smaakstoffen, geen concentraat, geen toegevoegde suiker. Aroma: Geurige, frisse peer, witte bloesems, gistachtige tonen. Smaak: Het samenspel van zoetheid en zuurheid van de appel met de lichtzure ruggengraat van de wijnpeer; mild, licht, verfrissend en sprankelend.