Niepoort 2019 Late Bottled Vintage Port, zoet, % vol., Portugal

De LBV van Niepoort rijpt 4 tot 6 jaar in grote houten vaten. De wijnbereidings- en rijpingsmethoden zijn gekozen op basis van de selectie wijnen die deel uitmaken van de LBV: volle rode ports uit een oogstjaar. LBV, of Late Bottled Vintage, is een categorie portwijnen die populair werd in de jaren 60 en de kloof tussen Ruby en Vintage portwijnen opvult. Door de langere rijpingstijd heeft de LBV een ronder en rijper karakter. Deze wijn kan dan ook jong gedronken worden, kort na botteling. De kleur is intens met een robijnrode tint en violette tinten. In de neus zijn tonen van pure chocolade merkbaar, aangevuld met aroma`s van wilde vruchten, verse vijgen, viooltjes en kruiden. In de mond is de wijn gestructureerd, stevig en heeft hij een zuurgraad die hem onderscheidt van andere wijnen. Het begint zoet en eindigt bijna droog, lang, fris en kruidig. Deze port is een uitstekende optie om nu te openen en te drinken, maar kan ook nog enkele decennia rijpen in een kelder, aangezien deze wordt gebotteld met een cilindervormige kurk. De perfecte partner voor chocoladedesserts, vooral als er pure chocolade wordt gebruikt. Ook bij Cheddar, Goudse kaas en Brie, maar ook bij aromatische roodvleesgerechten, wild, lamsvlees, kalfsvlees of pepersteak, smaakt de wijn uitstekend. 93 Parker-punten. Ook verkrijgbaar als fles van 0,375 l, artikelnr. 66726.