2021 Riesling, droog, 12,5% vol., Hofmann

In de neus is hij mineraal, zilt maar ook geel fruit zoals perzik. Speels en elegant van smaak - een Riesling die danst op de tong. Heerlijk bij asperges, salades en gevogeltegerechten. De wijngaarden van wijnhuis Hofmann liggen in Appenheim in het noorden van Rheinhessen. De beste locaties in Appenheim worden geologisch gezien gekenmerkt door de uitlopers van de oerzee, waar schelpkalksteenbodems ontstonden. Enerzijds komt de Riesling uit de Muschelkalk aan de voet van de Westerberg. De kalksteen waaruit de bodem is ontstaan, zijn restanten van een kalkhoudend algenrif. Andere Rieslingdruiven komen van de Niersteiner Roter Hang met rode leisteenkleur.