2021 Rooi Olifant rode wijn, droog, 14% vol., Schneider

De Red Elephant is krachtig en vol van smaak met aroma`s van donkere bessen, pruimen en wat cederhout. Niet ver van Stellenbosch in de Bottelary Hills, op de boerderij van zijn vriend Danie Steytler, werd de joint venture VET ROOI OLIFANT opgericht. Samen werken ze op KAAPZICHT, een gebied dat tegenover de oorspronkelijke vegetatiefase in Duitsland ligt. Met uitzicht op Lion`s Head en de Tafelberg groeien hier Cabernet Sauvignon, Shiraz, Cabernet Franc en Pinotage. Daartussen liggen al eeuwenlang enorme ronde granieten rotsen, die in de avondzon lijken op dikke, rode olifanten. De oogst vond handmatig plaats en de wijn rijpte in nieuwe en gebruikte barriques.