Dulse Algen, Vlokken, Viva Maris, BIOLOGISCH

DE - BIOLOGISCH - 003 Dulse is een rood, smaakvol zeewier dat heerlijk smaakt in salades, soepen, groenten of visgerechten. Of het nu rauw, gekookt of gebakken is, zelfs kleine hoeveelheden zorgen voor een fantastisch aroma. Dulse wordt ook wel spekzeewier genoemd, omdat het bij kort en heet bakken een aroma ontwikkelt dat lijkt op gebakken spek. Het is dan ook heerlijk met roerei of aardappelpuree. Gekookt neemt het veel water op, net als pasta, dus een kleine hoeveelheid is meestal voldoende. Dit rode zeewier uit de Noord-Atlantische Oceaan bevat jodium en is zeer rijk aan eiwitten. Het is een interessante, heerlijke en voedzame toevoeging aan de moderne keuken.