2021 Cuvee 6670 Rose, Brut mousserende wijn, 12% vol., Andres

De Cuvee 6670 is gebaseerd op de geboortejaren van de 2e generatie van de wijnmakerij. 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay worden hier gecombineerd. De druiven voor de latere mousserende wijn worden, net als in de Champagne, zorgvuldig met de hand geoogst en direct op de pers geplaatst. Doordat hij minimaal 18 maanden op gist wordt bewaard, krijgt de mousserende wijn naast zijn sprankelende zuurgraad de gewenste romigheid.