Paltufa, blauwe kaas (gorgonzola) met truffel, palzola

Paltufa: een unieke delicatesse ontstaan uit de ontmoeting tussen de klassieke gorgonzola en de heerlijke truffel. Er zijn er die er toch van houden en er zijn er die liegen. En voor hen is een klein voorproefje voldoende om de aanvankelijke verwarring over de combinatie van gorgonzola en truffel weg te nemen. De romigheid en zoetheid van de blauwe kaas wordt versterkt door de intense smaak van de zwarte truffel. Het is gemaakt van volle koemelk van de hoogste kwaliteit, gepasteuriseerd en minimaal 70 dagen gerijpt. Op het eerste gezicht heeft het een witte kleur die neigt naar strogeel, met kenmerkende blauwe en groenachtige of grijsblauwe aders. De licht kruidige smaak van zoete gorgonzola wordt aangevuld met de typische smaak