Amerikaanse runderborst, gerookt, Otto Gourmet

De brisket is de klassieke smoker cut en staat op de menukaart van elk Amerikaans BBQ-restaurant. Het wordt gesneden uit het voorste deel van de runderborst en wordt ook wel borstpunt genoemd. Het proces van warm roken in de roker, dat enkele uren duurt, smelt langzaam het vet dat in de spier is opgeslagen. De stevige rub (kruidenmix) en het regelmatig dweilen van het stuk vlees zorgen voor smaak en sappigheid. Onze US Beef Brisket Smoked is ongekookt bereid op 105 °C in hickory rook. Gewoon in de verpakking opwarmen in een waterbad of in de oven/heteluchtoven onder toevoeging van stoom. Compleet. Lekker.