Mirin Takara - zoete rijstwijn, alcoholische kruiderij

Mirin is een gezoete rijstwijn. Het wordt gebruikt voor het kruiden van sushirijst en voor het op smaak brengen van gekookte gerechten. Naast sojasaus en dashi (visbouillon) is mirin een van de belangrijkste smaken in de Japanse keuken. Bevat 12% vol. Alcohol.