Massenez Eau-de-Vie Cherry Vieux Prestige, Cherry, 46% vol., Elzas

Het Kirschwasser vereist al het vakmanschap van de brander om het volledig rijpe fruit in het destillaat op te vangen. Het begin van de Massenez-distilleerderij gaat terug tot het post-Napoleontische tijdperk van de jaren 1870, toen Jean-Baptiste Massenez een thuisdistilleerderij begon in Urbeis, Elzas, in de Valee de Ville. Zo opende hij de deur naar zijn zoon Eugene Massenez. Hij erfde niet alleen zijn Brennrecht, maar ook al zijn kennis, waarmee hij zelf een erkend meesterdistilleerder werd. Het begon echt in de jaren 1950 met Gabriel Eugene. Hij vestigde zijn vuren in de toenmalige Michelin-sterren topgastronomie, waaronder Bocuse, Verger, Troisgros, Lameloise, Haeberlin, enz. Zo werd Massenez een vaste waarde in de beste restaurants van Frankrijk. Vandaag beheert de heer Bernard Baud met succes de Massenez-distilleerderij in de Elzas, samen met Manou Massenez en Elodie Naslin.