Quorhum Rum, 23 jaar, Dominicaanse Republiek, 40% vol.

De Quorhum 23y glinstert mahonie in het glas en wacht erop om door de eigenaar te worden genoten. Hij onthult alle donkere aroma`s waar Rumkenner alleen maar van kan dromen. Op de neus zitten warme en zware aroma`s zoals truffels, cacao, tropisch fruit en hout. Talloze nuances komen naar voren die de hele mond vangen. Deze omvatten niet alleen een zachte zoetheid maar ook scherpe tonen, zoals ze voorkomen in de donkere chocolade. De vaten die worden gebruikt voor opslag zijn gemakkelijk te proeven: bourbon, port, sherry zijn eerst en vooral. Op 23-jarige leeftijd gebruikten Oliver en Oliver ook de traditionele solera-methode om de opslag het beste in de rum te integreren. Ook verkrijgbaar met 12.15 en 30 jaar.