Appelazijn van cider, Soripa

Het is als de beste cider, mild van zuurgraad en fruitig-zurig van smaak. Door de gisting in het vat kan het zijn dat er een kleine hoeveelheid restbestanddelen in de azijn achterblijft. Het kan het beste worden gebruikt in combinatie met pompoenpit- of notenolie voor verse fruitsalades, vis, gevogelte of allerlei soorten salades.