Extra vierge olijfolie, Pago Baldios San Carlos, 100% Arbequina

Voor de olijfolie van Pago Baldios de San Carlos, gemaakt van 100% Arbequina-olijven, worden de olijven half oktober geoogst. Op dat moment hebben de olijven de groene, frisse en aromatische smaken die essentieel zijn voor de intense fruitigheid van de olijfolie. Met een maximale zuurgraad van 0,1% biedt de olie tonen van groene appels, vers gras en duidelijke bananentonen. De smaak is aangenaam zoet, helemaal niet bitter, licht peperig en met een aanhoudende amandelsmaak. De olijfolie van Pago Baldios San Carlos heeft talloze prijzen gewonnen en wordt wereldwijd gebruikt door vele chefs met drie Michelinsterren.