Witte balsamico-azijndressing, biologisch, Condimento Balsamico Bianco Biologico, Rocca di Vignola

Een dressing van Trebbiano witte wijnazijn en geconcentreerde druivenmost, die minder zuur bevat dan een Aceto Balsamico di Modena, dwz minder dan 6%. Het heeft een fijne zoetheid en doet denken aan zijn donkere rolmodel. Met zijn heldere helderheid kan hij ook goed worden gebruikt voor lichte sauzen, heldere fondues, wit vlees, vis en salades en nog steeds het accent leggen op een klassieke balsamico. Balsamico bianco is een elegant, subtiel kruid voor preparaten met een delicate smaak en waarvan het zoete en zure spel fijn gebalanceerd is.