Vini Francia - Linguadoca-Rossiglione - Chateau du Donjon

Un terroir rivolto al Mediterraneo

Chateau du Donjon si trova nel sud della Francia, nella Linguadoca, a 10 km dalla citta medievale di Carcassonne. Durante tutto l`inverno osserva le cime innevate dei Pirenei. Il vigneto si trova sul suolo del Clamoux, una zona cerniera della falesia mediterranea con l`influenza dell`Oceano Atlantico. E costituito da pendii argillosi-calcarei e da terrazzamenti ghiaiosi. Il terroir beneficia delle AOC Minervois e Cabardes.
E l`antica citta di Minerva, una fortezza costruita dai romani che ha dato il nome ai Minervois. E uno dei vitigni piu antichi del Mediterraneo. Infatti, piu di 2000 anni fa, i romani scelsero questo terroir per piantare le prime viti in Linguadoca.