Vino rosso Grande Tradition 2021 AC, secco, 14,5% vol., Donjon

60% Grenache, 30% Syrah e 10% Carignan. Aromi concentrati di more, amarene e sambuco. Molto succoso al palato con un finale leggermente speziato. La filosofia di Jean e Caroline Panis e quella di produrre vini corposi e intensamente fruttati da uve mature a bassa resa, coltivate con metodi ecocompatibili. La regione del Minervois e famosa per i suoi vini rossi potenti ma eleganti, influenzati dal clima mediterraneo-atlantico. I vitigni principali sono Syrah e Grenache.