GOURMET VERSAND
ostoskarry
tyhja
Kundenkonto Button Kirjaudu sisaan
Asiakastili
Kirjaudu sisaan asiakkaille x
Tilauksen tila tarkistaa
> Aasialaista ja etnista ruokaa > Soijakastikkeet

Soijakastikkeet

Koe umamin syvyys ensiluokkaisilla soijakastikkeillamme.

Soijakastikkeet Soijakastikkeemme muodostavat aidon aasialaisen keittion perustan, ja niille on ominaista artesaanivalmistus ja pitka kypsytysaika. Klassisista japanilaisista shoyu-lajikkeista taytelaisiin, tummiin soijakastikkeisiin, tarjoamme valikoiman, joka antaa taydellisen suolaisen syvyyden jokaiselle ruokalajille - olipa kyseessa sitten sushi, wokkiruoat tai moderni fuusiokeittio. Luota ainesosien puhtauteen ja soijakastikkeidemme taytelaiseen aromiin, jotka antavat ruokalajeillesi ammattimaisen maustuksen ja herkullisen varin.

Soijakastikkeemme muodostavat aidon aasialaisen keittion perustan, ja niille on ominaista artesaanivalmistus ja pitka kypsytysaika. Klassisista japanilaisista shoyu-lajikkeista taytelaisiin, tummiin soijakastikkeisiin, tarjoamme valikoiman, joka antaa taydellisen suolaisen syvyyden jokaiselle ruokalajille - olipa kyseessa sitten sushi, wokkiruoat tai moderni fuusiokeittio. Luota ainesosien puhtauteen ja soijakastikkeidemme taytelaiseen aromiin, jotka antavat ruokalajeillesi ammattimaisen maustuksen ja herkullisen varin.

  • Soijakastikkeen historia

    Ita- ja lansimaailman ihmiset ovat etsineet parempia tapoja sailyttaa ruokaa vuosisatojen ajan. Kokemuksen kautta he huomaavat, etta suolan kaytto ei vain sailyta makua, vaan myos parantaa sita.
    Muinaisessa Kiinassa sailotyt ruoat ja niiden mausteet tunnettiin nimella jiang - ehka sen edeltaja, mita nykyaan tunnemme soijakastikkeena. Erilaisia jiangeja valmistettiin lihasta, merenelavista, vihanneksista ja jyvista. Naista ainesosista vilja oli helpoimmin saatavilla ja helpompi kasitella, joten soijapavuista ja vehnasta valmistettu jiang kehittyi nopeammin. Taman viljan jiangin valmistusprosessi levisi lopulta Kiinasta Japaniin ja muihin naapurimaihin. Taman paivan soijakastikkeen sanotaan tulevan tasta mausteesta.
    1600-luvun puolivalissa taalla otettiin kayttoon luonnollisesti keitetyn soijakastikkeen valmistusprosessi, joka levisi koko maahan.


    tekijanoikeus teksti: kikkoman.eu

  • Kikkoman soijakastikkeet


    tekijanoikeus kuva: kikkoman.eu