Soijakastike - Shoyu (Marunaka Limited Premium), Ootori Phoenix, Japani

Marunaka Shoyu tunnetaan erinomaisesta laadusta, joka on vertaansa vailla. Tama koskee tietysti myos tavallista Shoyua, vaikka ilmaisu tassa on melko vahattelya. Ja aivan kuten viinin, balsamiviinietikan tai oliivioljyn kanssa, aina loytyy se yksi tynnyri, se puristus, jota mestari pitaa ehdottomana maun, puhtauden ja aromin suhteen. Siksi olemme erityisen iloisia voidessamme esitella Ootori-Phoenixin maailmanlaajuisesti ensimmaista kertaa Japanin ulkopuolella. Taman huippuluokan Shoyun voi tilata vain ennakkoon, ja sita myydaan yleensa vain Japanissa oleville kanta-asiakkaille. Meilla on suuri kunnia, etta voimme tarjota muutaman pullon. Naytteessamme lisasimme lamminta vetta shoyuun maistaaksemme aromia paremmin. Tama esanssi maistui erinomaiselta laadukkaalta konsommalta! Kaikki harjoitukseen osallistuneet olivat vaikuttuneita. Tama parhaista perusaineksista valmistettu Shoyu on kypsytetty vahintaan 3 vuotta. Tama on ajanjakso, jonka useimmat luonnolliset soijakastikepanimot pitavat optimaalisena. Fantastinen harmonia, joka voi syntya vain Marunaka Shoyun erityisessa mikroilmastossa. Tietenkin sopii kalalle ja Wagyulle