Molekyylikeitto, molekyyligastronomia, varit, tekstuurit
sosa.cat
Sosan, Texturas Ferranin ja Herbacuisinen seka muiden valmistajien tuotteita.
Sosa
Sosa Ingredients, SL on yksi johtavista korkealaatuisten raaka-aineiden valmistajista catering- ja makeisteollisuudelle. Yritys aloitti vuonna 1967 perheyrityksena, joka valmistaa artesaanikekseja ja perinteisia katalonialaisia joulutuotteita. Myohemmin, 1970-luvulla, Sosa lisasi tuotevalikoimaansa jaatelon ainesosia, 1980-luvulla se laajennettiin hienoksi jaatelotuotannon tuotelinjaksi ja Sosa kasvoi tasaisesti. Vuonna 2000 Sosa-yhtio aloitti raaka-aineiden valmistuksen catering- ja makeisteollisuudelle. Muita tuotteita lisattiin myohemmin, kuten pakastekuivattuja hedelmia, tekstuureja, luonnollisia kasviuutteita, eteerisia oljyja ja paljon muuta. Talla hetkella Sosa vie tuotteitaan yli 50 maahan.
-
Sosa aromi / aromit
Sosa-yritys on ollut Espanjassa tunnettu useiden sukupolvien ajan laadukkaista konditoriatyokaluistaan. Niiden valikoimaan kuuluu erinomaisia pahkinamassaa, pakastekuivattuja hedelmia ja hedelmajauheita, mausteita eteerisia oljyja, maitojauheita, jaatelo- ja sorbettipohjaisia aineita, mutta myos teksturoijia molekyyligastronomiaan. Aromit ovat erittain intensiiviset.( 40 Artikla )
-
Sosa Crispy tuotteet
Sosan pakastustekniikan ansiosta kuivattujen hedelmapalojen hienot hedelmaiset maut sailyvat taydellisesti ja saavat aikaan houkuttelevan rapean vaikutuksen. Sosa-yritys on ollut Espanjassa tunnettu useiden sukupolvien ajan laadukkaista konditoriatyokaluistaan. Niiden valikoimaan kuuluu erinomaisia pahkinamassaa, pakastekuivattuja hedelmia ja hedelmajauheita, mausteita eteerisia oljyja, maitojauheita, jaatelo- ja sorbettipohjaisia aineita, mutta myos teksturoijia molekyyligastronomiaan. Sosa-tuotteita kaytetaan lahes kaikissa Espanjan huippuravintoloissa ja leipomoissa, ja yritys tukee ja edistaa Barcelonassa tunnettua EspaiSucre-konditoriakoulua.( 30 Artikla )
-
TOUFOODin teksturointiaine
TOUFOOD on GASTROCULTURA MEDITERRANEA SL:n kehittama poikkeuksellisen laadukas ruoka-ainesarja gastronomiaan. Tuotteiden laatu ja luotettavuus mahdollistavat modernin keittion tunnetuimpien tekniikoiden kayton. Innovatiiviset reseptit ovat helppoja toteuttaa, tuovat jannitysta ja yllatyksia ruokia ja tarjoavat virkistavan ja unohtumattoman kulinaarisen kokemuksen.( 50 Artikla )
-
Herbacuisine Basic Texture sitruskuitu ja perustuotteet
Herbacuisine on maailmanlaajuinen korkealaatuisten kasviperaisten raaka-aineiden toimittaja, jonka kotipaikka on Werder / Havel (Brandenburg). Perustamisestamme vuonna 1980 lahtien olemme luoneet itsellemme merkittavan markkina-aseman hedelmien kuidun seka makeutus-, vari- ja mauste-omenauutteiden alueilla. Herbafood on yha enemman ottanut tehtavakseen vakuuttavien ja luonnollisten perustuotteiden kehittamisen korkeatasoiseen gastronomiaan. Siksi Herbacuisinen tutkimusosasto on tyoskennellyt huippukokkien kanssa jo vuosia.( 13 Artikla )
