Munanuudelit

Munanuudelit

Paaainesosien lisaksi ne sisaltavat myos kananmunia. Munien lukumaarasta riippuen nama tarjoavat lisaksi hienon munaaromin ja taytelaisemman keltaisen savyn. Proteiini tekee nuudeleista joustavampia ja sileampia.

  • Munanuudelit Piemontesta

    Cascina San Giovanni, Piedmont.

    Erittain hyvia tryffelimaassa valmistettuja munanuudeleita eri leveyksina. Pasta Barololla erottuu joukosta. Ne on tarkoitettu riistaruokien ja tumman lihan lisukkeeksi.


    tekijanoikeus teksti: viani.de
  • Huippugastronomian munanuudelit

    La Campofilone, Marche.

    Tama herkka pasta Campofilonen pikkukaupungista Marchessa on valmistettu vain durumvehnasta ja tuoreista munista, ja se oli kuuluisa jo 1500-luvulla. Sen runsas maku tulee parhaimmillaan tagliatellena kaytettyna. Se on italialaisen huippugastronomian suosikki munapasta.


    tekijanoikeus teksti: viani.de
  • #userlike_chatfenster#