> Etikka ja balsamico > Gollesin etikkatehdas

Gollesin etikkatehdas

Tehdas Itavallasta, etikka Gollesista

Gollesin etikkatehdas Golles on tunnettu snapsista ja etikkatislaamoistaan 1950-luvulta lahtien. Omilla hedelmatarhoilla teet kaikki vaiheet perinteisella tavalla perustuotteesta valmiiseen lopputuotteeseen.
Gollesin etikkatehdas Tehdas Itavallasta, etikka Gollesista

Golles on tunnettu snapsista ja etikkatislaamoistaan 1950-luvulta lahtien. Omilla hedelmatarhoilla teet kaikki vaiheet perinteisella tavalla perustuotteesta valmiiseen lopputuotteeseen.

  • Gollesin etikkatehdas Riegersburgista, Itavallasta

    Gollesin perhe on viljellyt hedelmatarhoja Riegersburgin aurinkoisilla kukkuloilla neljan sukupolven ajan. Yritys on 1980-luvun alusta lahtien erikoistunut hienojen etikan ja hienojen tisleiden tuotantoon.

    Erityista huomiota kiinnitetaan erinomaisten tuotteiden kayttoon, silla vain taydellisten, auringon kypsyneiden hedelmien tai erinomaisten viinien luonnollinen hyva maku on sopiva pohja tiiviiden ja voimakkaiden snapsien tai eleganttien, hienon aromaattisten etikan valmistamiseen.

    Naista ja muista arvokkaista perustuotteista saadaan prosessissa, jossa on mukana uusinta teknologiaa, mutta Alois Gollesin ja hanen tiiminsa kokemuksen ja aistinvaraisuuden maaraama Golles-tuotemerkin hienoja brandyt ja etikkaa.


  • Golles-etikoiden valmistus


    tekijanoikeus kuva: goelles.at

  • Gollesin etikkaa

    Vahvuus loytyy tyyneydesta

    Hedelmien tulee olla tuoreita, taysin kypsia ja erityisen mehukkaita, jotta voimme tuottaa niista ensiluokkaista etikkaa. Pienella herkkyydella, suurella rauhalla ja rakkaudella luomme todellisia kulinaarisia herkkuja, joista on nyt tullut korvaamaton osa hienoa ruokaa!

    Jos nenasi on rypistynyt tehtaallamme, silmasi aukeavat hieman leveammaksi ja yksi tai kaksi suuta aukeaa hammastyksesta, olet todennakoisesti etikkakellarimme portilla.

    Kun astut sisaan, seisot yli 1200 vanhan tammitynnyrin keskella, ja ilmassa on miellyttava tuoksu. Taalla etikkamme kypsyvat erilaisissa puutynnyreissa vahintaan kaksi ja joskus jopa 20 vuotta.

    Tynnyri, joka on ihanteellinen paikka kypsytykseen, johtaa balsamiviinietikan luonnolliseen paksuuntumiseen veden haihtumisen kautta. Mieto happo- ja aromiprofiili kehittyy etikkaan.


    tekijanoikeus teksti: goelles.at

  • Golles-etikka on valttamaton jokaiselle ruoalle


    tekijanoikeus kuva: goelles.at

  • Lammassalaattikeitto Golles-vadelmaetikalla


    tekijanoikeus kuva: goelles.at

    Ainekset 4 hengelle:
    1 kpl valkosipulia
    100 g selleria
    20 ml oljya
    2 cl Golles-vadelmaetikkaa
    500 ml kasviskeittoa
    300 g lampaansalaattia
    1 valkosipulinkynsi
    Suola
    3 rkl smetanaa tai creme fraichea
    4 kpl ohuita viipaleita mustaa leipaa
    Saksanpahkinaoljy

    Valmistautuminen:
    1. Pilko sipuli kuutioiksi, kuori ja hienonna selleri karkeasti.
    2. Hikoile kattilassa sipulikuutiot sellerin ja varittoman oljyn kanssa, kuorruta vadelmaetikalla ja anna hautua hieman. Kaada sitten joukkoon kasviskeitto ja keita 15 minuuttia.
    3. Lisaa lammassalaatti, valkosipuli ja suola ja jatka hauduttamista 1 minuutti. Sekoita keitto ja siiviloi ohuen siivilan lapi.
    4. Lisaa lopuksi smetana ja vaahdota se sauvasekoittimella.
    5. Sivele musta leipaviipaleet oljylla ja paista 180 °C yla/alalammossa rapeiksi.
    6. Tarjoa keitto muutaman pisaran pahkinaoljya, lammassalaatin lehtia ja ruskealeipaa kanssa.

    • #userlike_chatfenster#