Tryffeli sailykkeet
Korkealaatuiset tryffelihillot herkkaan makuun ja pitkaan sailyvyyteen herkkukeittiossa.
Tryffelihillomme tarjoavat sinulle mahdollisuuden nauttia hienojen tryffelien ainutlaatuisesta aromista aina sormiesi ulottuvilla. Olivatpa kyseessa kokonaiset tryffelit, tryffeliviipaleet tai tryffelinpalat - tryffelihillovalikoimastamme loydat korkealaatuisia tuotteita moniin kayttotarkoituksiin. Tryffelihillo sopii erinomaisesti pastan, risoton, liharuokien tai kastikkeiden jalostukseen. Tutustu hienoihin tryffelihilloihimme nyt ja tuo aito tryffelin maku keittioosi.
Plantin tryffelitoimittaja Provencen sydämestä
Vuonna 1930 Marcel Plantin perusti PLANTIN-talon Provencen sydameen.
Perustamisestaan lahtien perheyritys on vakiinnuttanut asemansa suurimpana tryffelien toimittajana koko Ranskassa.
Vuonna 1986 Herve Poron otti PLANTIN-yrityksen haltuunsa ja kehitti liiketoimintaa edelleen. Han vie erikoisosaamista ulkomaille Yhdysvalloista Singaporen tai Yhdistyneiden arabiemiirikuntien kautta Japaniin. Christopher Poron ja hanen poikansa Nicolas Rouhier jatkavat intohimoisesti Marcel Plantinin tyota tanaan.
Tunnetut kokit, kuten Joel Robuchon, Benoit Violier ja Yannick Alleno, vetoavat kaikki House of Plantiniin ja tarjoavat tryffeleita ja luonnonvaraisia sienia korkeatasoisessa ranskalaisessa keittiossa.
tekijanoikeus teksti: truffe-plantin.com
Tryffelien historia
Tryffelien historia ulottuu muinaisiin ajoiin. Kreikkalaisten ja roomalaisten aikaan tryffelia arvostettiin sen afrodisiaaamisen hyveiden vuoksi, ja silla oli paikkansa kaikissa suurissa festivaaleissa.
Keskiajalla tryffelia pidettiin saatanallisena tai pahana sen mustan varin ja maanalaisen kasvun vuoksi. Ja siksi se on unohdettu.
Heratys tapahtui muutamaa vuosikymmenta myohemmin Avignonin paavien hovissa Vauclusen departementissa. He kutsuivat ihmisia juhliinsa ja tarjoilivat tryffeleita.
1800-luvulla tryffeli saavutti kulta-ikansa. Fyloksara tuhosi suurimman osan Euroopan viinitarhoista. Niin kauhea kuin se olikin viininvalmistajille, se on ollut siunaus tryffelien kerailijoille. Koska kesanto oli ihanteellinen tryffelien kasvattamiseen.
tekijanoikeus teksti: truffe-plantin.com
