> Tryffelit ja sienet > Tryffeli sailykkeet

Tryffeli sailykkeet

Kesa- ja talvitryffelit Ranskasta, jalotryffelit, peleet, tryffelipalat, pelure, sose

Trüffelkonserven Wenn man einiges beachtet kann konservierter oder sogar eingefrorener Trüffel sehr schmackhaft sein. Trüffel sollte nicht zu lang mit den Speisen gekocht werden. Da der Trüffel sonst zu viel von seinem Geschmack verliert. Konservierten Trüffel können Sie in Trüffelrührei oder in Trüffelrisotto verwenden. Möchten Sie den Trüffel auf Ihre Vorspeise oder Ihrem Hauptgericht genießen, empfihlt es sich frisch gehobelten Trüffel zu verwenden.
Tryffeli sailykkeet Kesa- ja talvitryffelit Ranskasta, jalotryffelit, peleet, tryffelipalat, pelure, sose

Jos kiinnitat huomiota muutamaan asiaan, sailotyt tai jopa pakastetut tryffelit voivat olla erittain maukkaita.
Tryffeleita ei pida keittaa ruoan kanssa liian pitkaan. Muuten tryffeli menettaa liikaa makuaan.
Voit kayttaa sailottyja tryffeleita tryffelimunakokkelissa tai tryffelirisotossa.
Jos haluat nauttia tryffeleista alku- tai paaruoan kanssa, suosittelemme kayttamaan juuri ajeltuja tryffeleita.

  • Plantin tryffelitoimittaja Provencen sydämestä

    Talon historia

    Vuonna 1930 Marcel Plantin perusti PLANTIN-talon Provencen sydameen.
    Perustamisestaan lahtien perheyritys on vakiinnuttanut asemansa suurimpana tryffelien toimittajana koko Ranskassa.
    Vuonna 1986 Herve Poron otti PLANTIN-yrityksen haltuunsa ja kehitti liiketoimintaa edelleen. Han vie erikoisosaamista ulkomaille Yhdysvalloista Singaporen tai Yhdistyneiden arabiemiirikuntien kautta Japaniin. Christopher Poron ja hanen poikansa Nicolas Rouhier jatkavat intohimoisesti Marcel Plantinin tyota tanaan.
    Tunnetut kokit, kuten Joel Robuchon, Benoit Violier ja Yannick Alleno, vetoavat kaikki House of Plantiniin ja tarjoavat tryffeleita ja luonnonvaraisia sienia korkeatasoisessa ranskalaisessa keittiossa.


    tekijanoikeus teksti: truffe-plantin.com

  • Tryffelien historia

    Tryffelit ovat syötäviä sieniä

    Tryffelien historia ulottuu muinaisiin ajoiin. Kreikkalaisten ja roomalaisten aikaan tryffelia arvostettiin sen afrodisiaaamisen hyveiden vuoksi, ja silla oli paikkansa kaikissa suurissa festivaaleissa.
    Keskiajalla tryffelia pidettiin saatanallisena tai pahana sen mustan varin ja maanalaisen kasvun vuoksi. Ja siksi se on unohdettu.
    Heratys tapahtui muutamaa vuosikymmenta myohemmin Avignonin paavien hovissa Vauclusen departementissa. He kutsuivat ihmisia juhliinsa ja tarjoilivat tryffeleita.
    1800-luvulla tryffeli saavutti kulta-ikansa. Fyloksara tuhosi suurimman osan Euroopan viinitarhoista. Niin kauhea kuin se olikin viininvalmistajille, se on ollut siunaus tryffelien kerailijoille. Koska kesanto oli ihanteellinen tryffelien kasvattamiseen.


    tekijanoikeus teksti: truffe-plantin.com
    • #userlike_chatfenster#