> Hedelmat ja soseet ja hedelmatuotteet > Belberry hilloja, marmeladia ja hedelmakastikkeita Belgiasta

Belberry hilloja, marmeladia ja hedelmakastikkeita Belgiasta

Maukkaita herkkuja naapureistamme

Belberry hilloja, marmeladia ja hedelmakastikkeita Belgiasta Belberryn perinteisesti valmistettujen hillojen ja sailykkeiden alkuperaiset reseptit valmistettiin yli sata vuotta sitten. Ei liikaa sokeria, ei vari- tai sailontaaineita ja hidas valmistusprosessi avoimessa punakuparisessa kattilassa luonnehtivat laatua.
Belberry hilloja, marmeladia ja hedelmakastikkeita Belgiasta Maukkaita herkkuja naapureistamme

Belberryn perinteisesti valmistettujen hillojen ja sailykkeiden alkuperaiset reseptit valmistettiin yli sata vuotta sitten. Ei liikaa sokeria, ei vari- tai sailontaaineita ja hidas valmistusprosessi avoimessa punakuparisessa kattilassa luonnehtivat laatua.

  • Belberry hilloja

    Hillo- ja hedelmakastikkeet Belgiasta

    Hedelmakosmoksen valloitus alkoi vuonna 1956 Kortrijkista, pienesta kylasta Lansi-Flanderissa. Andre Vandererfven otti haltuunsa siella olevan ruokakaupan. Kun paikallisen apteekin iakas vaimo pyysi hanta keittamaan hanelle hilloa ja antoi vanhan reseptinsa, menestystarina alkoi. Perinteiseen perhereseptiin perustuen Vandererfven kehitti uusia resepteja ja hanen poikansa Thierry laajensi hedelmien ja vihannesten yha kattavamman tuntemuksensa ansiosta valikoimaa sisaltamaan hedelmakastikkeet, hedelma- ja vihannesetikat seka hedelmais-mausteiset juustolisakkeet. Perhe ostaa marjat erityisesti mahdollisimman lahelta olevilta viljelmilta. Eksoottisten hedelmien suhteen han kiinnittaa huomiota erityisen aromaattisiin lajikkeisiin, kuten Sevillan appelsiineihin, Alphonso- ja Kamerun-mangoihin, sisilialaisia veriappelsiineja ja villi sitruunoita Italiasta. Kaikki valmisteet sisaltavat vahan sokeria eivatka sisalla sailontaaineita, mutta ne koostuvat 55 % puhtaista hedelmista. Hillot keitetaan avoimissa kattiloissa.

    Kiinnostavia keittiossa ovat hedelma- ja vihannesetikat, itse asiassa condimenti, joita varten etikkaa sekoitetaan hedelma- ja vihannesmassaan. Happamuus on myos alle sen, mita etikassa tarvitsee olla.


  • Belberry hilloja, marmeladia ja hedelmakastikkeita Belgiasta


  • Belberry hedelmakastikkeet Belgiasta


    tekijanoikeus kuva: belberry.com

  • Belberryn suolaiset hillot


    tekijanoikeus kuva: belberry.com

    Nama Belberryn hillot eivat vain tee vaikutusta juuston ystaviin.

  • Belberry hilloja

    Perinteiset Belberry-hillojen reseptit on luotu kauan sitten, ja niita on siita lahtien sailytetty huolellisesti kuin arvokkaita aarteita.
    Kaikki hillomme keitetaan avoimissa kattiloissa. Niiden hieno maku saavutetaan kayttamalla 55 % korkealaatuisia hedelmia ja hienoimpia sokereita.
    Erilaiset maut - klassisimmista rohkeimpiin yhdistelmiin - ilahduttavat sinua jokaisella aamiaisella.


    tekijanoikeus teksti: belberry.com