paasiainen

Paasiaissuklaa Venchista

Paasiaissuklaa Venchista

Tarinamme alkaa kauan sitten vuonna 1878 Silviano Venchista, tuolloin hyvin nuoresta 20-vuotiaasta miehesta, joka rakasti suklaata niin paljon, etta han uhrasi saastonsa ostaakseen kaksi pronssista pataa ensin omassa asunnossaan ja myohemmin suorittaakseen ensimmaiset suklaakokeilunsa pieni kauppa Via degli Artistilla Torinon Vanchiglian alueella.
Tulokset olivat niin tyydyttavia, etta vain muutaman vuoden kuluttua syntyivat nugatiinit, pienet konvehdit, jotka valmistettiin hienonnetuista ja karamellisoiduista piemontelilaisista hasselpahkinoista, jotka peitettiin erityisen tummalla suklaalla. Nykyaan laatikoissa ei enaa ole kuninkaallista sinettia, mutta intohimo, huolenpito ja kokeilun ilo noiden alkuvuosien ajalta ovat edelleen katoamattomia. Talla tavoin on syntynyt lukuisia omaleimaisia suklaata mielikuvituksellisilla nimilla, kuten Chocoviar, Tartufini, Gianduiotti ja Cremini, seka Gourmet-sarjan suklaapatukat, Suprema-levite, gelato ja suklaamunat. Kaikki herkullisia, terveellisia ja luonnollisia, valmistettu parhaista raaka-aineista ja jalostettu parhailla tarkoituksilla: nahda aina positiivinen kaikessa ja elaa pitka ja onnellinen - ja ennen kaikkea suloisempi - elama.

Paasiaismunat, jotka on valmistettu Venchin hienoimmasta suklaasta

Michel Cluizelin varikkaat paasiaismunat suklaasta ja manteleista

Suklaatehdas Michel Cluizel

CLUIZEL-tehdas myontaa vain yhden totuuden: maun. CLUIZEL-tehdas on esimerkki ranskalaisesta tutusta. Han on makean ihastuksen lapsi: suklaaleipurin oppipoika Marc Cluizelin ja hanen tulevan vaimonsa Marcellen, konditoriakokin, lapsi.
He kokkaavat yhdessa pienessa talossaan Damvillessa Normandiassa nuorena, rakastuneena ja taynna ideoita. Vuosi on 1947 ja CLUIZEL-tehdas syntyi.
70 vuotta myohemmin Cluizelin tehdasta johtaa neljas sukupolvi.
Vaihteisto on CLUIZEL-manufaktuurin perusarvo. Ensinnakin se on horjumaton perheen perinto, jossa suklaavalmistajat, kondiittorit ja Cluizelin perheen jasenet tyoskentelevat kasi kadessa. CLUIZEL-tehdas on suklaan luoja: se on laheisessa yhteydessa eksklusiivisiin viljelijiinsa ja ohjaa kaikkia vaiheita, jotka korostavat suklaan hidasta tuotantoa, kaakaopapujen valinnasta luomustensa jakamiseen. Vaikka valmistus on edelleen sidoksissa sukujuuriensa ja naihin perinteisiin, se myos uudistuu jatkuvasti: se pyrkii sublimoimaan kumppaniviljelijoiden sille toimittamaa poikkeuksellista raaka-ainetta entista tarkemmalla ja kunnioittavammalla tavalla.