Tryffelipallot

Laderach chocolatier suissen historia

Suklaamatkamme on alusta asti ollut innovatiivisuutta. Vuonna 1970 Rudolf Laderach Jr. keksi uuden valmistusprosessin suklaatryffeleille, joka paransi makua ja rakennetta. Siita lahtien olemme laatineet lukemattomia resepteja, joissa yhdistyvat klassiset nuotit moderneihin maku- ja ainesosien vaatimuksiin.
Suklaakone Rudolf Laderach Jr. perusti Confiserie Laderach AG:n Glarusiin, silloiseen pieneen kylaan Sveitsiin, ajatuksenaan pitaa pienta makeistaloa, joka valmistaa makeita lahjoja.
Vuonna 1970 Rudolf Laderach Jr. keksi ja patentoi vallankumouksellinen prosessi ohutseinaisten onttojen tryffelipallojen valmistukseen, joka yksinkertaistaa merkittavasti ja parantaa ammattimaisen tryffelituotannon laatua.
Vuonna 1994 Rudolf Laderach luovutti yrityksen pojalleen Jurg Laderachille. Jurg on visionaari yrittaja, jonka paatavoitteena on luoda ainutlaatuista suklaa luomuksia ihmisille. Vuonna 2012 yrityksen oma suklaatehdas avattiin Biltenissa, mika mahdollisti koko tuotanto- ja arvoketjun hallinnan ja ohjauksen kaakaopavuista lopputuotteeseen.
Nykyaan suklaakauppiaa toimii maailmanlaajuisesti, ja sita johtaa kolmas sukupolvi.