Genen - Soijakastike, Shoyu, pelkistetty suola, Fueki, Japani

Vahasuolainen shoyu, joka tekee vaikutuksen umami-maullaan. Jopa pullon avaamisen jalkeinen tuoksu herattaa ruokahalun. Yksi ensimmaisista puutynnyreissa (kioke) valmistetuista vahasuolaisista shoyuista, se on valmistettu taysin luonnollisesti parhaista raaka-aineista ja on ollut Japanin suosikki vuosikymmenia. Sopii paitsi dippikastikkeeksi myos ruoanlaittoon. 8,6 %:n suolapitoisuudellaan tassa shoyussa on 50 % vahemman suolaa kuin Fuekin tavallisessa shoyussa.