> Vins i bar > Vins d`Alemanya > Celler Philipp Kuhn - Regio vinicola del Palatinat

Celler Philipp Kuhn - Regio vinicola del Palatinat

50% vermell + 50% blanc = 100% Philipp Kuhn

Celler Philipp Kuhn - Regio vinicola del Palatinat La familia de Philipp Kuhn viu a Laumersheim des del segle XVII. Les seves vinyes es troben aqui i als pobles dels voltants: a Laumersheim, Grosskarlbach i Dirmstein. Des de 1992, Philipp Kuhn Junior, que aleshores nomes tenia vint anys, es el responsable de la viticultura i la gestio del celler de la finca.
Celler Philipp Kuhn - Regio vinicola del Palatinat 50% vermell + 50% blanc = 100% Philipp Kuhn

La familia de Philipp Kuhn viu a Laumersheim des del segle XVII. Les seves vinyes es troben aqui i als pobles dels voltants: a Laumersheim, Grosskarlbach i Dirmstein. Des de 1992, Philipp Kuhn Junior, que aleshores nomes tenia vint anys, es el responsable de la viticultura i la gestio del celler de la finca.

  • Celler Philipp Kuhn

    Immediatament despres de graduar-se de secundaria l`any 1992, Philipp Kuhn es va fer carrec del celler dels seus pares amb 25 hectarees de vinyes a Laumersheim. Amb la sensacio intestinal adequada i una artesania unica, Philipp Kuhn aconsegueix produir grans vins secs al Palatinat amb l`ajuda de la seva filosofia, 50% blancs i 50% negres equivalen al 100%.

    Despres de mes de 20 anys de gestio del celler, el celler Philipp Kuhn es un dels principals productors d`Alemanya.

    Amb 4 raims al Gault Milau i com a Estrella Naixent de l`Any 2011, el celler VDP esta inspirant a tota la nacio.


    copyright text: weingut-philipp-kuhn.de

  • Celler Philipp Kuhn

    La teva propia lletra

    Els nostres vins negres es vinifiquen amb metodes tradicionals. La verema del raim es realitza de manera consistent a ma, de vegades en diverses rondes des de principis d`octubre fins a novembre. D`aquesta manera obtenim baies optimament madures pero sanes. Aquests es separen de la seva estructura de tija i es fermenten mitjancant la fermentacio classica del pure, de vegades durant diverses setmanes. Tots els vins negres es guarden en botes de fusta. Els segons vins maduren en grans botes de fusta o en botes velles, les maximes qualitats en botes mes joves o noves. El temps d`emmagatzematge es d`entre 16 i 20 mesos.

    Els vins blancs s`envelleixen principalment de manera reductiva en botes d`acer inoxidable o de fusta velles. Tot el raim es verema a ma. Despres de retirar les baies de les tiges, es fa un periode de maceracio variable en funcio de la qualitat i tipus de vi. A continuacio, es porten a la premsa pneumatica utilitzant pressio de caiguda pura sense bombeig i es pressionen molt suaument. Els mosts es fermenten per conservar l`aroma a una temperatura de fermentacio inferior als 20 °C, en part espontaniament i en part amb llevats purs. Aixo garanteix una aroma varietal fina, un cos potent i una molt bona vida util.

    50% vermell + 50% blanc = 100% Philipp Kuhn


    copyright text: weingut-philipp-kuhn.de
    • #userlike_chatfenster#