Panettone i Pandoro

Paolo Lazzaroni i Figli

Paolo Lazzaroni i Figli te la seu a Saronno, Italia (prop de Mila) i es propietat de la familia Lazzaroni
Originalment, la familia tenia dues empreses diferents de Lazzaroni. L`any 1927, les dues empreses van acabar en una nova estructura unica que concentrava totes les seves forces en l`elaboracio de galetes i, mentrestant, tambe mantenien la produccio d`Amaretto Lazzaroni 1851, sempre considerat el seu gall liquid.
Amb els anys, l`empresa de galetes va creixer fenomenalment be i es va convertir en una de les mes famoses del mon, coneguda pels seus alts estandards de qualitat.
L`empresa ara esta dirigida per Paolo i Luca Lazzaroni, la 7a i la 8a generacio d`una familia emprenedora que sempre ha estat activa en el negoci de l`alimentacio italiana d`alta qualitat a traves de diverses empreses.

Panettone de Nadal

Panettone, el pastis de llevat de Nadal

Aquests pastissos tradicionals provenen de Mila. Els pastissos de llevat es mengen principalment per Nadal a Italia.
El panettone airejat s`elabora de manera classica o amb diferents farcits, per exemple: crema de limoncello, crema de festucs, cireres Amarena o crema d`avellanes.