Prunier Caviar Paris de Caviar House i Prunier (Acipenser baerii)

Aquest caviar fresc te un contingut de sal molt baix. Durant les dues primeres setmanes despres d`haver estat capturada, l`ou conserva la seva textura unica. Cada ovi conserva el 100% de la seva aroma original, donant lloc a una experiencia gustativa inigualable i completament inconfusible. El coneixedor descobreix un sabor incomparable: fresc, exclusiu i unic. Bonic gra gran, pel baix contingut en sal aquest caviar te un caracter molt subtil i cremos amb la seva complexitat aromatica original. La fascinacio del caviar: gaudeix sense penedir-te Es ben sabut que l`esturio, un dels peixos mes antics del mon que ha viscut tant en aigua salada com en aigua dolca durant 250 milions d`anys, esta amenacat en estat salvatge. Es per aixo que Prunier Manufacture cultiva esturions Prunier (Ascipenser Baerii) des de la decada de 1990 en una instal路lacio de granja oberta en un afluent de la Gironda / Bordeus que esta estrictament controlada d`acord amb les directrius de la UE. Despres de sis a vuit anys, la Manufactura Prunier produeix caviar Prunier a partir d`aquests esturions a la primavera i a la tardor, igual que al mar Caspi.