Champanhe Dom Perignon 2009 ROSE brut, 12,5%vol. (Prestigio Cuvee)

O Dom Perignon Rose 2009 e uma criacao radiante. A uva surge majestosa, cheia de harmonia, plenitude e generosidade. O vinho apresenta todas as nuances aromaticas do Pinot Noir - framboesa, figo, morango e cereja - realcadas pela delicadeza, elegancia mineral e notas limpidas do Chardonnay. A combinacao de produtos ricos em iodo e vegetais, erva-doce, ourico-do-mar, compota de caule, sumagre ou alcachofra, e perfeita para expressar a dualidade do vinho e realcar as suas nuances aromaticas. Ingredientes como ourico-do-mar, barriga de porco, couve ou malagueta revelam a estrutura do vinho: a sua acidez e a estrutura dos taninos, que emergem por tras da fruta.