Zaba Classico, creme zabajone com Marsala, Alberto Marchetti
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O cremoso Zaba em copo e uma receita do sorveteiro Alberto Marchetti de Torino. A sobremesa feita com os melhores ingredientes como gemas de galinha caipira, Marsala e acucar e conhecida como Zabaione e costuma ser servida quente. Na producao, Alberto trabalha com um grupo de pessoas com deficiencia. O Zaba pode ser degustado frio na geladeira, quente com pasteis e em temperatura ambiente com sorvete e chantilly. Esta porcao e ideal para uma pessoa.
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