Barquero Semi Dulce, om te koken, 14,5%

Een wijn uit Montilla-Moriles, het aangrenzende gebied van sherry. De wijnen zijn gemaakt als sherry, maar mogen zichzelf niet zo noemen. Het wordt gekoeld geserveerd als aperitief. Natuurlijk is het ook geschikt voor het verfijnen van soepen of sauzen, als vervanging voor het koken van sherry.