Sorbet - sinaasappelen

De sorbets van Steinhagen bestaan uitsluitend uit plantaardige ingrediënten zoals fruit, suiker en emulgatoren zoals johannesbrood of pectine. Zeker, sommige sorbet, zoals champagne, bevat ook alcohol. Afgezien van de typische Zuid-vruchten, ligt de nadruk op lokale ingrediënten van hoge kwaliteit. Voor veel recepten komen de kruiden en smaken rechtstreeks uit de eigen tuin van het bedrijf voor het bedrijf.