Azienda vinicola Van Volxem

Azienda vinicola Van Volxem

Azienda vinicola Van Volxem

Lo spirito senza tempo regna su Van Volxem.
Crediamo che molte cose dovrebbero essere fatte diversamente, ma ci sono anche molte cose che non possono essere fatte meglio di quanto e stato fatto sui nostri ripidi pendii per migliaia di anni. Crediamo nei vini autentici, nei vini artigianali, preparati con lieviti selvaggi e senza chiarificanti.
La nostra visione e restituire ai vini della Saar l`eccellente reputazione di cui godevano a livello internazionale intorno al 1900, ritornando alle tradizioni artigianali.
Con conoscenza, fiducia, tempo per l`essenziale e pazienza, creiamo creazioni affascinanti e di inestimabile valore. Provate i nostri vini della Saar provenienti da grandi localita e condividete con noi la nostra passione per il vino.
Nella produzione dei vini seguiamo le tradizioni dei nostri antenati e l`idea storica del vino naturale. Ci sentiamo impegnati a portare avanti questa eredita di produzione vinicola sostenibile.
L`azienda vinicola Van Volxem aveva raggiunto una dimensione tale da rendere necessario il trasferimento fuori dal centro di Wiltingen per alleggerire il peso del tranquillo centro cittadino. Il nostro nuovo stabilimento e stato costruito sul sito di un`ex azienda vinicola con l`obiettivo della massima sostenibilita ecologica e sociale. Grazie all`attenzione del nuovo edificio all`ottimizzazione di tutti i processi lavorativi, all`uso della gravita nella lavorazione dell`uva, alla gestione intelligente delle risorse e alla produzione di energia rispettosa dell`ambiente, tutti i processi produttivi sono stati migliorati in modo sostenibile.

Azienda vinicola Van Volxem

Seguendo coerentemente l`approccio della sostenibilita, l`attenzione e posta alla massima conservazione delle risorse naturali in tutti gli ambiti produttivi. Il calore viene generato tramite un sistema di riscaldamento a cippato, alimentato con cippato nostro e acquistato dalle segherie vicine. Inoltre, la piu moderna tecnologia di refrigerazione e condizionamento dell`aria contribuisce al risparmio energetico.
Un impianto fotovoltaico, alloggiato discretamente sul tetto principale e non visibile dall`esterno, garantisce che l`edificio generi la propria elettricita. I nostri clienti possono anche ricaricare gratuitamente le loro auto elettriche nel nostro parcheggio.
Le masse d`acqua ottenute sulle ampie superfici del tetto vengono raccolte in un laghetto con piante naturali. Muretti a secco, siepi e aiuole di ardesia con piante resistenti alla siccita contribuiscono all`armoniosa integrazione nel paesaggio naturale e culturale circostante.
Come azienda vinicola VDP.Top ci impegniamo per la gestione rispettosa dell`ambiente dei nostri vigneti, per la coltivazione di vitigni prevalentemente regionali e per la riduzione delle rese.

Azienda vinicola Van Volxem